Prendre de la hauteur sur les toits de Paris
Plantation (Paris, France)
1/2 journée
10 à 100 participants
Objectifs d'apprentissage :
Anticiper le monde qui vient
Se préparer au futur en comprenant les dynamiques actuelles et en visualisant leurs évolutions possibles.
Faire preuve de résilience
Surmonter l'adversité et les défis tout en tirant des leçons et en se renforçant à travers ces expériences.
Devenir des changemakers
S'engager à créer un impact positif et durable pour le monde.
Le programme :
Présentation du projet et visite de la ferme :
Cultivate a construit, financé et exploite le rooftop maraîcher Plantation Paris installé dans le quartier en renouvellement Chapelle International : l’un des plus grands écosystèmes d’agriculture urbaine en toiture d’Europe de 7000 m2 sur un bâtiment logistique dernière génération.
Ils y ont intégré 2 espaces de production très complémentaires avec d'un côté leur potager agro-écologique et ses méthodes de production low-tech ancestrales, et de l'autre leur serre bioclimatique et ses nouvelles techniques plus high-tech (bioponie, serre chauffée par la récupération de chaleur d'un datacenter...).
Cette visite, adaptable selon votre timing, permet d'explorer les enjeux, opportunités, contraintes du montage d'un projet de ce type d'un point de vue agricole, alimentaire, immobilier, financier etc.
Dégustation de leurs micro-pousses :
En complément de la présentation & visite de la ferme, ils vous proposent une dégustation de leurs différentes micro-pousses…
Vous les avez déjà croisées mais ne savez pas vraiment comment les qualifier ni les manger... Et pourtant !
Les micro-pousses sont de minuscules légumes et herbes comestibles pleines de goût, cultivées à partir des mêmes graines que vos légumes et herbes du marché. Il se trouve également qu'il s'agit de l'un des aliments les plus riches en nutriments et vitamines… Un cadeau pour vos papilles !
Votre hôte :
Sidney Delourme
Passionné depuis toujours par la nature, les enjeux d’avenir et les « CleanTech » , Sidney Delourme a été consultant en Statégie et en Développement durable pour des grands groupes dans leur transition énergétique et écologique. Il accompagne actuellement plusieurs start-ups dans leur stratégie de croissance et investit dans des projets vertueux. Il intègre ensuite Total EREN (pour Economie des REssources Naturelles) pour se consacrer au développement des énergies renouvelables et à l’accès à l’énergie dans les pays émergents. Ambitieux, exigent et convaincu, Sidney co-fonde Plantation Paris en espérant repousser les limites existantes et développer des projets en France et à l’international.